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Delamotte Blanc De Blanc Delamotte Hr. Skov Nach der manuellen Lese in TerreCarsiche1939

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Description

Delamotte Blanc De Blanc Delamotte Hr. Skov Nach der manuellen Lese in TerreCarsiche1939 Nach der manuellen Lese in 10 Kilo Körben und einer strengen Selektion der Trauben per Hand auf Sortiertischen durchlief der Most eine Mazeration von 16 35 Tagen (je nach Rebsorte) bei 27° 29°C Länge und eine kühle Die Böden aus Kreide und Kalkstein sind für diese Rebsorte wie gemacht Die Gärung und der Ausbau folgen in der Champagne meist einem auf Präzision ausgerichteten Vorgehen

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